首页 品牌 资讯 智能 物联网 人工智能 大数据 数字营销 智能营销 网络 移动营销 搜索引擎 电商 新媒体 SEO 视频营销 管理 文化管理 用户战略 职场管理 专栏 投资 创业 会展 成功故事 实战 终端营销 广告营销 市场研究 解决方案 精准营销 招商

从五个维度谈实体店如何转型新零售

终端营销 2019/12/23 15:10:35  来源:今日头条  作者:魏小亮

随着“新零售”时代的到来,各种新型的零售产物也应运而生:盒马鲜生开创实体店先河,决心要顾客拉回线下,重新定义实体门店;永辉迅速跟进,开出“超级物种”引领潮流;苏宁也不甘落后,打造出新物种“极物”,倡导“智慧零售”。而各种“到家”业务也早已发展地如火如荼。

很多人都在做着这样或那样的改变,也取得了或大或小的成绩。超市行业增长佼佼者永辉超市在接入京东到家服务后,给企业插上了翅膀,今年上半年同比增长已超前两年。天虹近期晒出上半年新零售的成绩单:通过推进数字化,顾客体验式服务后,超市板块的顾客连带率达50%,“到家”销售同比增长46%之多。

对于传统实体店,要改造成新型门店,也许比新建一家新零售店的难度更高。那么要开一家新零售实体店,需要把握哪些维度呢?

第一个维度:定位


定位,应有别于传统实体店,即不再从大众消费和高端精品的档次上进行定位,而是要先问自己一个问题:市面上的店那么多,并不缺少你这一家,你的店凭什么存在?消费者为什么要到你的店消费?你的店有什么样的特色和优势?

也就是先明确:“我的消费者是谁”、“从什么角度切入”,践行什么样的“消费价值观”,演绎一种怎样的生活方式。搞清楚了这些问题,再去决定要不要开这家店。

第二个维度:双线融合


这一点是实体店的一大难题,但也是迈向新零售必须跨过的一道坎。实体店必须尽快弥补线上短板,这既是业绩增长的需要,更是适应“两栖消费”的必须。

阿里近两年开盒马,收大润发,入主银泰等,大动作不断,之所以不惜重金加码线下实体店,就是看到了双线融合,两条腿走路的重要性。

不仅苏宁云商、国美电器的销售增长更多地来自线上,沃尔玛、大润发、家乐福的业绩增长同样依靠线上。双线融合成为很多企业驱动增长的引擎,去年天虹商场的整体销售几陷停滞,但线上增幅高达60%。沃尔玛的目标是线上实现20%的占比,看似不高,但对应的却是1000亿美元的销量。

大商总裁刘思军给天狗的任务是带来10%的销售增量,鉴于大商近3000亿的销售规模,10%差不多也是300亿。高鑫零售2016年度财报显示,飞牛网交易额达21亿,实现倍增,O2O交易额约占3成,O2O项目贡献的销售额占参与门店总销售额的6.4%。

虽然线上电商于2016年的增长已经触底,但仍为实体零售增速的近10倍。而单一的线下渠道增长还是十分困难,空间非常有限,对很多企业来说,止滑“维稳”就难上加难。

更重要的是,人们的消费行为早已“两栖化”,没有线上业务、到家服务,就无法满足碎片式、便捷化消费需求。

第三个维度:突出体验


新零售实体店应该不同于传统的购物中心、百货店、超市店,也可以有别于盒马鲜生、超级物种,它可以是购物中心、百货店、超市的混合体,呈现出一种“四不像”的超然态势。

但它一定要年轻、时尚、好玩、有趣,科技感十足。

它的面积也许不必太大——盒马以4500平的体量做到了上万平米的大卖场业绩,这说明线上、移动端尽可以延展实体店物理边界,实体店可能不再凭规模取胜,有时候可能是累赘和负资产,但一定要精致、独特。

它的业态应该丰富,能体现出时下的消费新潮流、新热点,能够顺应品质化、个性化的消费趋势,美食、娱乐、文创、运动、休闲、健康、化妆等都不应“缺席”。它的商品应该新颖、时尚、亲民接地气,潮牌潮品、时尚杂品、跨境商品、绿色食品等不应或缺。

它的布局应当别出心裁,以主题化、景观化呈现,其陈列应当混搭而具有创意,商品编辑响应主题且灵活多变。其卖场应当科技范十足,WIFI必须高速流畅,营销线上线下一体,门店布局、主要活动、特色服务应在手机APP中清晰呈现,其支付应当便捷多元,支持自助付款;无人机、机器人、AR、VR、AI等元素应当成为经营道具;门店应当劈出适当供顾客活动场所、休息区域,座椅不必太多,但要精致、美观……

总之,实体店当前的困境很大程度上缘于门店老化、经营老化,与消费需求严重错位,顾客的消费需求其实并未减少,而是发生了转移、转变,从业态、商品、品类、品牌、服务、体验等方面迎合新消费需求,是零售业的“供给侧改革”核心意涵。

第四个维度:推进自营


自营同样是“现在进行时”,是增长的主要途径,是走出同质化、实现差异化的有效路径,新零售实体店一定要有更高比例的自营。

在大卖场日渐式微的时下,沃尔玛、大润发的业绩能实现增长,自营业务功不可没,沃尔玛的山姆会员店成为其主要增长点,大量的自采商品、自有品牌居功至伟;永辉超市的生鲜业务一骑绝尘,损耗率远低于同行,同意得益于成熟的自营。

据报道,大润发母公司高鑫零售一直致力于发展自营业务,其百货、家纺、餐桌自有品牌Actuel销售额去年增长88%,箱包、旅行品牌Airport及运动品牌Cup’s业绩翻倍增长,家电品牌Qilive及家居服饰品牌“优纺”同样保持2位数增速。天虹商场去年的业绩企稳向好,同样与其发展超市业态、扩大自营品牌有关。而大商集团则凭借实力源头收购推进自营。

“新零售第一店”盒马鲜生在自营上下足了功夫,其创始人侯毅透露,盒马自有品牌“盒马大米”“哞客牛奶”卖得相当不错。其基地直采、海外直采也在全面推进,此外,盒马还组建了食品研发团队,开展“盒马味道”特色美食研发。可以预见,随着盒马快速开店,其自采商品、自有品牌、自研美食将为其打上更深的“盒马烙印”,带来更高的毛利和更多的回报。

自营一旦占比达到30%左右的比例,不仅更有利于线上业务的开展,其经营特色、盈利水平亦将达到一个新高度。而自营如果突破50%且运营良好,则企业差不多可立于不败之地。

第五个维度:数据驱动


有人说,实体零售最大的“吃亏处”在于缺乏数据,不能准确地知道自己的顾客是谁、来自哪里、消费了什么、偏好什么,很多工作只能是凭经验、凭直觉办事。但在变化的消费市场和消费者面前,过去的经验、早年的习惯早已不足为凭。

阿里首席战略官曾鸣说“精准是未来商业的核心”。阿里CEO张勇讲“每个企业都将走向数据公司,完成消费者的可识别、可触达、可洞察、可服务”。数据之于零售企业,就好比雷达之于战机、声纳之于潜艇,它就是实体店的眼睛、耳朵,只有拥有大量可靠数据,才能真正洞察消费者需求,实现精准定位、精准布局、精准营销、精准服务,精细管理、成本控制也才能有所凭借。

所以,实体零售企业一定要具有强烈的数据意识,要坚持以数据作为决策依据。新零售实体店更要从一开始就要整体规划、顶层设计,布局好数据采集、分析、提炼,建设自己的数据平台。

数据平台应打通线上线下,与供应链、ERP、CRM、APP、微信等融会贯通,既可以采集消费数据,又可以获取顾客行为数据,还应对接包括支付宝、百度、微信、美团等平台开放的第三方数据。

如能像淘宝、微信一样定期发布各品类消费数据报告,公布各类目TOP10,那就比较接近于成功。这并非一种纯理想的“意淫”状态,事实上有企业已经实现,这就是大悦城,依托行业领先的大数据技术,大悦城的调整又快又好,体验营销叫好又叫座,的确是实体零售中的一个异数。

实体店的数据化路径或有两途:其一,与平台企业合作,如银泰商业、三江购物等阿系实体商业或循此途径;二是自己开发建设,或委托第三方技术公司定制,如盒马鲜生、大悦城、天虹商场、王府井集团等,都算自建。途径选择并不重要,关键是要殊途同归,走向数据化公司。

未来的成功门店会是什么样呢?必然是数字化的,智慧型的、双线融合,体验感强,每个店都有自己代表商品的非典型的典型门店。


何莉莉

擅长商业地产、购物中心、餐饮、专业店等方向。

文章:21篇

广告