2020年了 我还在为一碗泡面流泪 只因两个字：“经典”
品牌
2019/12/18 10:30:11 1370阅读
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听说，每3个人走出国门就会有一碗泡面被吃掉。
“世界这么大，我想去看看”，我们这一代人似乎格外偏爱旅行，身体和心灵总有一个要在路上，但不管走得多远，最牵挂的还是那一口家乡的味道。过去我们因为妈妈的一碗饭而魂牵梦绕，现在一碗泡面让我们穿越山河大海，踩在中国的土地。
每当收拾行李远走他国时，泡面总是在一方行李箱中占有重要的战略地位，衣服可以少带一套，但是泡面绝不可少带一包。就连亚洲飞人苏炳添出国比赛期间都曾经在微博晒出了一桶红烧牛肉面，吃得酣畅淋漓，一句“家的感觉”简直道出了万千旅居国外的小伙伴们的心声。
▲苏炳添在社交媒体晒出国外比赛吃泡面场景
泡面的环球之旅 舌尖上的正宗中国味道
美食界的文学大家汪曾祺曾经说，“四方食事，不过一碗人间烟火。”而对于大多数中国人而言，世界之大，大不过一碗面，学会带泡面，走遍天下都不怕就是这个道理了。
带着泡面去旅行倒不是一家独创，泡面这个东西，与其说是嘴馋了，不如说是想家了。“中国胃”是个很玄妙的东西，它享受法式的浪漫、喜欢美式的快、能忍受英式的黑暗，却不能接受中式的缺失。在异国的时候，餐厅的音乐、玫瑰和红酒能满足一时的口腹，但是一口面一口汤才能嗦出心灵的归属。
泡面在不知不觉间被标上了情感的符号，海外的留学生说“我吃的不是泡面，是精神寄托”；康师傅红烧牛肉面勾出的是年少爱恋的青涩冲动。因为经典，所以怀念。
中国女排国家队队长朱婷在异国打比赛的日子，在康师傅的陪伴下度过了自己的24岁生日；在土超比赛期间，一桶康师傅金汤肥牛面便见证了朱婷的成功。当拿下大满贯后，朱婷开心地晒出了赛场上激情与荣耀的一刻，金汤肥牛面成为刷屏级美食。
▲朱婷已经是康师傅的老朋友
▲朱婷24岁生日
近期，一部叫做《国味》的纪录片上线第一集后，很多网友直呼“看饿了”，看着镜头里的街头巷尾、人间烟火，更是“想家了”。
这集名为《面—聚散》的纪录片走进街巷、走进寻常百姓家，娓娓道来中国面条的发展史，跨越东西南北讲述面条如何与地域文化共舞，混合着人间烟火气，把一部美食片拍成了活色生香的地域文化大观。
▲陕西油泼面在纪录片中出镜
如此下饭的纪录片，对于那些在海外求学的学子来说简直就是一场心与胃的终极折磨。求代购中国味道的泡面就成了自强自立的新时代战士日常，只要给我带泡面，我们就是一起吃饭的好朋友。
▲海外留学生求带泡面微博
看纪录片的时候，哪怕吃的再多，肚子里好像也还是空了一碗面的位置，舍不得按下暂停键的时候，一碗泡面就是此时最直接的选择，只需几分钟，捧着香味四溢的泡面就能跟上《国味》的脚步去探寻最至味的中国风。而泡面当然要选康师傅啊，最正宗的家乡风味，一口戒不掉的醇香Q滑。总是被模仿，却一直稳居泡面世界杯的TOP 1.
▲出现在纪录片中的“中国十大面条”之一：兰州牛肉面
爱吃泡面的不只有回不去家的学子，还有在国外血拼名牌店的中国大妈。一群大妈在名牌店外大吃特吃泡面的照片曾经登上新闻头条，这让外国人大为不解。据说，有个阿姨去意大利七日游时一共吃了5桶泡面，从老坛酸菜到到香辣牛肉面，从比萨斜塔吃到罗马斗兽场，在回北京的飞机上还迫不及待地撕开了一包豚骨拉面。阿姨不无感慨地说道：“如果你出去跟过购物旅游团，吃过团餐和飞机餐，就知道当吃到一桶方便面时，什么叫心花怒放。”
的确，泡面在国内外都早已成为国民美食最大公约数，而美食自古以来就是中国必不可少的文化符号。康师傅之所以被冠上中国味道代言人，也是因为对于中华饮食文化的继承与致敬。
泡面王最后的倔强：好味道传承中华饮食文化
我和我最后的倔强，就是吃着最好吃泡面一起刷剧，泡面被奉为宅男宅女的救命稻草、烹饪小白的米其林大餐，它易储存、亲民、百搭，与各种食材都可以和谐地搭配在一起，短短几分钟的时间，就可以让味蕾享受到美食的眷顾。
▲经典韩剧《请回答1988》名场面：吃泡面
做好一碗好泡面就像写好一篇好的记叙文，一碗面承载的是对故乡味道的向往，对故土留恋的情怀，更是对中华文化的深度体验。康师傅为了这一篇好文章写出了推陈出新，破开了传统美食的次元壁。
时代在变，泡面也在变，从把方便面送上国民美食神坛的红烧牛肉面，到有了超大肉块的速达自热面，没想到马上就要到2020年了，居然还能为泡面届层出不穷的网红新品好吃到流泪。变得是食材和吃法，不变的，是故乡味道对灵魂的深度冲击。
▲1992年，康师傅推出爆款红烧牛肉面，使其成为国民级美食；2019年双11，
康师傅上市速达自热面，不用火、不用电，让人们随时随地都可以享用到热乎乎的牛肉面
对于康师傅迭代出新的能力，在下表示佩服，就连坊间也流传着这样一个传说，据说康师傅有一支地表最强美食研究团队，这个团队可以说是人类美食观察家，他们每天的工作就是走遍大江南北，品尝收集各地美食，在星级大厨的指导下，用一碗方便面将各地特色美食表达出来。
康师傅，一个大写的中华美食地图，此前曾经有网友对康师傅旗下多种泡面口味进行了总结与归纳。西北炖、酱香传奇、打卤享宴、本帮烧、江南美食、老火靓汤、千椒百味、油辣子传奇、酸香世家等等，不愧是泡面上的中国，师傅界的最强战斗力，一碗面就带食客看尽东西南北特色美食。
▲热心网友总结的康师傅泡面口味
如果你来自山西，康师傅老陈醋酸辣牛肉面会是你的最爱；如果你是地道陕西人，康师傅油泼辣子酸汤面会让你惊喜；如果你是四川人对藤椒情有独钟，不妨尝尝康师傅藤椒牛肉面过把瘾；如果你来自江南地区，康师傅的梅干菜烧肉面和雪菜肉丝煨面是不错的选择；如果你来自西北地区，可以选择枸杞红焖牛肉面和蘑菇羊肉臊子面。福建人怎么办？可能你不知道，康师傅还有豉油香蒜排骨面和沙茶铁板牛肉面，满满福建美食特色。
▲康师傅结合陕西美食特色研发的油泼辣子酸汤面
过去总觉得，曾经沧海难为水，他乡的面怎么都觉得差点意思。不过自从被康师傅种了草，大型真香打脸现场跑不了。康师傅为还原正宗味道而努力，碗碗都传递着少年时家乡美食的味道，我想这才是很多人都对康师傅欲罢不能的原因吧。
泡面虽小，却浓缩着中华文化的闪耀光芒，展现这一代一代人对美食的追求，对地域特色的还原，康师傅想陪伴路上的游子梦回故土，想带着小时候的味道走向更广阔的天地。一碗面可以阅尽山河，一碗面可以360度无死角的展示中华美食文化的无限魅力。
昔有孟郊“一日看尽长安花”，今有泡面君“一碗泡尽天下味”，吃面，我们永远是认真的。
