掀起餐饮体验经济风潮，探鱼“rich”店成年轻人打卡“景点”

终端 2023/10/13 15:04:37 3583阅读

如今餐饮行业正面临新一轮的洗牌变革,一顿饭背后的潜在需求早已不再是单纯的吃饱和吃好。吃,正在逐渐演变成一种文化消费,品尝美味佳肴的同时,人们也开始关注用餐环境、文化氛围及个性化表达。

作为中国烤鱼行业市场份额第一的头部品牌,探鱼深谙此道,在探索道路上不断向线下门店注入文化内涵,将饮食与丰富的文化表达紧密相连,在整个用餐过程中融入丰富、有趣的沉浸式体验,打造全维“爽麻”体验,使之超越一顿饭所能带给人的满足感。

从LAB店到POP店,探鱼在打造沉浸式用餐体验上向来不乏巧思。如今品牌再次捕捉创新灵感,在佛山打造全新“RICH店”,并于10月6日正式开业。该新店将年轻人熟悉的经典游戏元素及娱乐文化进行巧妙融合,构建出了“娱乐城”式的用餐场景,再一次为行业打造了店型及餐饮行业网商业模式的“样板间”。

从头“爽麻”到尾,探鱼掀起“RICH”风潮

消费升级的时代,消费者感官满足的阈值不断提高,体验经济全面盛行。喜欢新鲜感的年轻人热衷于“吃+玩+拍照”这样有多重体验感的线下门店打卡,他们对个性化体验的追求也早已超越了单纯的饮食范畴。

在设计年轻人喜欢的餐饮店时,探鱼更注重同年轻人的精神对话。本次重磅推出的RICH店便是借鉴了很多人的童年经典的桌上经营游戏,用餐场景中会有各种与金钱、城市场景有关的元素,以此贯穿用餐全周期,全面丰富感官体验。而这也和佛山本地的文化有着高度契合,自古以来佛山便是富饶的鱼米之乡,商业繁盛,人杰地灵,RICH店来到佛山,便像回到了自己的“主场”。

探鱼参考了之前LAB店和POP店的成功运营经验,聚焦多样化消费场景,洞察到用户对美食之外的社交和娱乐需求,所以在新店型的设计上,探鱼充分思考如何使用餐的全流程更加娱乐化。此次新开的探鱼RICH店,便是对童年经典桌上经营游戏的现实复刻,力求与用户达成情感共鸣。其整体设计风格会融入了很多游戏元素,如金币、钱庄、车站、机场等等。在一整套“游戏世界观”的框架下,探鱼对“RICH”内涵进行丰富,使之实现吃喝玩乐一体化的全维“爽麻”体验。

在整体店面设计上,探鱼通过三大维度营造“Rich”的氛围感和体验感。在产品上,提供了近100款菜品,其中很多产品都充满“互动感”,更有极具释放感的“零食自由”,多维度打造出产品向的“Rich”;通过零食无限自取、KTV包厢、游戏包厢、8点一起摇、金币探索卡等游戏互动,探鱼打造出用餐体验向的“Rich”;通过丰富游戏带来的奖励机制,用户会在用餐过程中获得丰富的奖品,通过奖品的激励打造游戏感方向的“Rich”。

而从消费者的消费体验旅程来说,探鱼从消费者排队等待开始直到离店,设计出全时段、贯穿用餐全旅程的完整游乐体验流程,持续不断地制造“WoW”的惊喜感,充分调动消费者的情绪高点。在探鱼“Rich”店,消费者不仅仅是一个普通的食客,更像是一个不断在游戏中进行挑战的“鱼乐大玩家”,在满足美食欲望的同时,文化和情绪需求也得到满足,着实刷新了人们对餐饮店的固有认知。

全流程“RICH”体验,传统模式迎来颠覆者

对于门店的店型创新,探鱼一直都在“探索”和尝试,早前有“极致释放”感的LAB店,有聚焦于夜宵经济社交场景的POP店,在全新消费场景的开拓和打造上已有成功经验,且越发炉火纯青。

细数LAB店、POP店与此次全新的RICH店,它们的底层逻辑皆是源于探鱼的“探索”基因,本质上是对年轻人用餐需求变化的回应,对于整个餐饮行业来讲,是场景营销的深化与业态创新。

本次全新的“rich”店无论在菜品选择、游戏奖品还是互动方式上都更符合“rich”也就是“丰富感”的主题定位,且整个用餐流程也着重从多个方面打造沉浸感,仿佛真的置身游戏世界。同时,“rich”店的场景设计更有娱乐感,游戏设计环环相扣,奖品获得过程更刺激,为用户带来“超释放”的快感。另外,“rich”店是集探鱼品牌资源和实力精心打磨定制的新店型,证实了“美食+娱乐”的新可能,聚焦前卫的它俨然已经成为行业最前沿的“样板间”。

探鱼“Rich”店,打破了餐饮行业对于店型探索的边界,率先为行业打造了全新的餐饮+娱乐综合体形式门店,大众可以透过它看到餐饮行业发展的更多可能性。未来在探鱼“Rich”店的影响下,或许会有更多的餐饮店,像网红商超、网红咖啡店、网红高速服务区一样,具备更丰富的价值属性,成为年轻人争相打卡晒圈的“景点”。